Paraguay

Yerba Mate in Paraguay wordt verbouwd op kleine velden verspreid over de zuidelijke regio. Ze oogsten alleen in de wintermaanden met de hand. De meest populaire methode om yerba mate te drinken is terrere (ijs). Ze gebruiken een hoge, slanke beker, een guampa genaamd en drinken het met een bombilla rietje. De meeste Paraguayaanse yerba heeft een kleine bladsnede en een flinke hoeveelheid gruis zodat de terrere smakelijk en verfrissend is.